枕崎鰹一本釣り 枕崎かつおユッケ
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枕崎鰹一本釣り 枕崎かつおユッケ

枕崎鰹一本釣り 枕崎かつおユッケ


当組合所属船第二・第三協洋丸の漁師が鰹の良さをもっと極めるため、船上で一匹ずつ丁寧に活〆した鮮度抜群の枕崎ぶえん鰹を使った新しい商品です。
又、添付のタレも日本料理の老舗『なだ万』の木浦総料理長の指導の下、こだわって作りました。
丼物やサラダなどいろいろな料理にお使いください。


『蠅覆惜』総料理長 木浦信敏さんのコメント
うまいかつおは鮮度が命。この枕崎かつおユッケは「枕崎ぶえん鰹」を使っており、「鮮度」が自慢のとても使い勝手の良い商品に仕上がりました。
取れたてを船上で活〆脱血処理しているので赤身の色が驚くほど良く、また食感ももっちりとしていて生臭みも無いんです。
こんなに美味しいかつおユッケが手軽にご家庭で楽しめますよ。
その反面、我々料理人にとっては強敵な商品になってしまいますけど。
しかし酒の肴として、またご飯のお供にとても美味しいカツオが一年中食べられることができるのです。
枕崎出身の私を幸せな気分にしてくれる「枕崎かつおユッケ」の出来上がりです。

文字:立行司 36代木村庄之助

【 ユッケ 】
_鯏爐靴針槁覆縫罐奪韻里燭譴鮃腓錣擦襦
△好みの薬味を盛り付けてお召し上がりください。
【 ユッケ丼 】
_鯏爐靴針槁覆肇罐奪韻離織貳省を合わせる。
∃Г鵬垢いご飯を半分くらい盛り、 ,鬚里算弔蠅離織譴鬚ける。
お好みの薬味を盛り付けてお召し上がりください。
【 かつお納豆 】
_鯏爐靴針槁覆肇罐奪韻離織貳省を合わせる。
△茲かき混ぜた納豆を,帽腓錣察△き混ぜ、残りのタレをかける。
お好みの薬味を盛り付けてお召し上がりください。
【 とろろ芋かけ 】
_鯏爐靴針槁覆頬爐蟆爾蹐靴浸外髻並腓気4杯)を盛る。
▲罐奪韻燭譟⊂潴、わさび醤油等、お好みの味でお召し上がりください。

原材料名:かつお、たれ:コチュジャン、食塩、野菜・果物(にんにく、みかん、りんご、生姜)、砂糖、にんにく、ゴマ油、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、醸造酢、唐辛子、魚介エキス(かつお、いか)、発酵野菜、植物蛋白加水分解物、かつおぶし、こんぶ、調味料(アミノ酸等)、酸味料、パプリカ色素、(原材料の一部に大豆を含む)

内容量:かつお70g・添付タレ30g

保存方法:要冷凍(-18℃以下)


枕崎ぶえん鰹をダイス状にカットしました。
業務用規格ですが、サラダや丼などいろんな料理に使いやすいサイズです。
枕崎ぶえん鰹 ダイスカット500g

 

商品名 : 枕崎鰹一本釣り 枕崎かつおユッケ

製造元 : 枕崎市漁業協同組合

価格 : 320円(税込)

数量 :


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